12 Giu Il piatto forte è l’emozione / Antonino Cannavacciuolo

50 ricette dal Sud al Nord

RECENSIONE

Una delle meraviglie dell’Italia è la cucina. E Antonino Cannavacciuolo interpreta meravigliosamente questa tradizione. Se amate le ricette semplici, dai sapori intensi, questo libro fa per voi. In cinquanta ricette lo chef ripercorre i “piatti forti” della cucina del Bel Paese, regalando però consigli e segreti dal suo taccuino. Ricette apparentemente di tutti i giorni, dalla parmigiana di melanzane al risotto al gorgonzola, con il tocco dello chef, l’ingrediente che rende tutto speciale: l’emozione.

Ho trovato questo libro di ricette accessibile anche per chi non è un cuoco provetto, e soprattutto propone piatti fattibili e con ingredienti semplici. Non amo, infatti, gli accostamenti troppo arditi. E poi, ci sono piccoli segreti per dare un tocco magico alle vostre preparazioni che lasceranno i vostri commensali senza parole.